日本の”３大うどん”と言えば、一般的に”讃岐”、”稲庭”、”水沢”又は”きしめん”
それらを凌ぐ”うどん”を追求すると、業界で今までは不可能とされてきた生の状態での水分含有量４０％以上の”生麺”それを業界に先駆け遂に水分含有量４３％の生麺の開発に成功し、尚且つ、”生”の状態（冷蔵）で賞味期限２週間以上を達成しました。
ネットや通販で販売されているのは乾麺や半生麺ばかりで、一番美味しく食べられる”生麺”がほとんど無いのしょう？それは、”生は日持ちしない”からです。
当店では、”日持ち”の問題を解決したことにより、一番美味しく食べられる状態でお届けできるようになりました。
その生うどんは、今までに無い弾力のあるコシと滑らかな表面、綺麗な艶を持っていて、お店に食事に来られたお客様からも「こんな麺もあるんだ」「こういうコシは初めてだ」等のお言葉を頂いている”たか水生うどん”。
これからは、家にいながら手軽に”本格生うどん”をご賞味いただけます。
当店の生うどんが皆様の”新たな発見と喜び”になること、それが私どもの最大の喜びです。
ぜひ、一度”生麺”の実力を実感して下さい。
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